Op naar Waarland, de biologische wijngaard.

We werden hartelijk onthaald door Erik Koopman en iets later ook door zijn vrouw, Mariëlle de Bont. Achter het kleine hekje stond echter een gevaarlijk uitziende hond (Mastiff) luid te blaffen. Gelukkig bleek het een echte lieve 'lobbes' te zijn zodra we binnen waren. De hond bleef ons groepje ook trouw volgen en bleek zelfs model te hebben gestaan voor de etiketten! De mastiff hoort al 4 generaties lang bij deze wijngaard, dus dat is ook wel verdiend. Het nette pak dat de mastiff op de etiketten draagt is vanwege de naam 'Koopman' en de gekleurde stropdassen verschillen per wijnsoort.

Eerst werden we langs wat fruitbomen geleid, waaronder een appelperenboom. De smaak van de gekruiste vruchten was ook precies zo lekker als het klinkt.

Daarna naar de wijngaard. Er werd verteld over het snoeien van de druivenranken en welke soorten wel en niet aansloegen. Op iedere hoek was een klimroos geplant. Dit omdat de roos eerder last heeft van schimmels dan druivenbladeren en zo een goede indicatie is dat er maatregelen nodig zijn. Vervolgens mochten we kijken in de schuur en kelder, waar alle druiven worden verwerkt tot wijn. Voor rode wijn duurt het totale proces 3 jaar voor het drinkklaar is.

Na alle uitleg mochten we zitten onder een grote verwarmde overkapping. We mochten proeven van de rosé, witte en rode wijnen. Daarbij werden er kaasblokjes en stukjes stokbrood met olijfolie geserveerd en hadden we de kans om vragen te stellen.

Het was een heel geslaagde en bijzondere middag!